ROCKAMOLE (CREMA DE AVOCADO SI BRANZA ROQUEFORT)

O reteta foarte gustoasa pentru a ne revigora hemoglobina acum la inceput de primavara pana apar urzicile.

Ingrediente:

• 125 g branza Roquefort,


• 2 bucati avocado,


• 2-3 linguri smantana,


• 2 fire de ceapa verde,


• 1/2 lingurita de ardei iute uscat
  

Intr-un castron de sticla am sfaramat branza cu o furculita.

Am adaugat (in castron) avocado curatat de coaja si de sambure.Am pasat avocado cu furculita pana am obtinut o pasta cu bucatele de avocado.

Am adaugat smantana si am amestecat sa se incorporeze.

Ceapa verde am taiat-o cat mai mic si am incorporat-o si pe ea in crema.

La sfarsit am adaugat ardeiul iute uscat.

Se poate servi cu biscuiti aperitiv sau paine prajita.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

PATE DE CIUPERCI

Ingrediente:
300 g ciuperci ,
100 g miez de nuca,
1 ceapa,
2 catei de usturoi,
50 ml coniac,
1 lingurita cimbru uscat,
1 lingurita de sos Worcestershire,
sare, piper,
unt si ulei pentru prajit

Intr-o tigaie am pus miezul de nuca la prajit. Cand nucile au fost gata le-am lasat sa se raceasca.

Am luat o alta tigaie mai mare in care am adaugat unt, ulei, ceapa, usturoi,ciupercile, coniacul si cimbrul. Dupa ce alcoolul s-a evaporat si lichidul lasat de ciuperci a mai scazut am oprit focul si am lasat compozitia sa se raceasca.





In vasul robotului de bucatarie am pus nuca la maruntit.

Am adaugat apoi ciupercile, sare, piper,1 lingurita de sos Worcestershire si am amestecat pana am obtinut o crema fina.

Am servit pateul pe biscuiti aperitiv dar merge foarte bine si pe paine prajita.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

TARTA APERITIV CU GORGONZOLA

Ingrediente:

500 g branza dulce de vaca (sau ricotta),
150 g gorgonzola,
4-5 oua,
1 lingura faina,
100 g unt,
250 g biscuiti aperitiv,
1 lingura marar tocat,
sare, piper,
struguri si clementine

Intr-un castron am amestecat branza dulce, gorgonzola, ouale (batue inainte separat), faina si mararul.
In alt castron am amestecat biscuitii zdrobiti cu unt apoi amestecul l-am pus intr-un vas termorezistent, l-am presat bine sa formeze un blat uniform.
Am turnat amestecul de branzeturi peste blatul de biscuiti .

Am pus vasul la cuptor pentru 30 minute (sau pana suprafata tartei capata culoare aurie).

Am servit tarta rece insotita de felii de mandarine si boabe de struguri.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

SURIMI DIP (CREMA DE SURIMI)

1 pachet mare surimi (250 g),
1 cutie branza crema tip Philadephia,
3 linguri maioneza,
1 lingurita mustar,
1 lingurita sos Worcestershire,
1 lingura ceapa verde tocata (eu am pus uscata),

Am inceput prin a taia rondele surimi (dar va recomand sa-t tocati cu un robot de bucatarie daca vreti o crema mai fina).
Intr-un castron incapator am amestecat: branza crema, surimi, maioneza, mustarul, sosul Wocestershire si ceapa.

Am pus castronul la microunde pana crema a inceput sa faca bule (sa fiarba).
Am servit crema calda cu biscuiti aperitiv.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

BLUE CHEESE DIP (CREMA CU BRANZA ALBASTRA)

1 cutie branza crema tip Philadelphia,
1 cutie mica smantana,
150 g branza albastra,
½ lingurita usturoi pudra,
piper,
1 lingura marar (eu am avut congelat),
nuci si patrunjel pentru décor,
biscuiti aperitiv pentru servit (sau paine prajita)


Am pus primele 6 ingrediente in robotul de bucatarie si le-am amestecat pana s-au tansformat in crema.

Am transferat crema intr-un bol .

Am presarat nuca prajita si patrunjel.

Am servit cu biscuiti aperitiv.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria