luni, 29 noiembrie 2010

PLACINTA CU VINETE



Ingrediente:
450 g foi de placinta,
1 ou,
50 ml apa minerala,
2 vinete,
1 ceapa,
200 g carne de vita tocata (optional)
3 linguri ulei,
1 lingura menta uscata,
sare,

Intr-o tigaie se pune in ulei la sotat ceapa tocata marunt apoi se adauga cele doua vinete curatate si tocate.


Daca nu gatim de post adaugam carnea tocata pe care o faramitam bine cu lingura.

Cand carnea si-a schimbat culoarea rosie in maroniu adaugam menta si sare.

Luam o tava pe care o ungem bine cu ulei si incepem sa aranjam alternativ cate doua foi de placinta si compozitia de vinete si terminam cu foi de placinta.

Intepam cu o furculita placinta din loc in loc.

Intr-o farfurie spargem un ou peste care adaugam 50 ml de apa si o lingura de ulei.
Amestecam bine ingredientele apoi turnam peste placinta.Daca gatim de post renuntam la ou si ungem placinta numai cu ulei.

Coacem in cuptor la 200 grade pana este bine rumenita deasupra.


Nota :
Cred ca ar fi gustoasa placinta si daca am utiliza vinete coapte pe care le avem in congelator.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine!!!

Maria

vineri, 12 noiembrie 2010

SALATA DE CONOPIDA SI FASOLE ALBA




Ingrediente
• 1 capatana (marime medie) conopida taiata bucati mici,
• 300 g fasole alba,
• 2 foi de dafin,
• 1 crenguta de cimbru,
• 2 cepe,
• 1 lingura chives sau ceapa verde,
• 2 linguri patrunjel tocat,
• 50 ml ulei,
• 1 lingurita de rozmarin tocat,
• 2 linguri suc de lamaie,
• 1 lingura otet de vin rosu,
• 1 lingura de coaja de lamaie rasa,
• Sare, piper

Puneti la fiert fasolea cu foi de dafin si o crenguta de cimbru.
Intr-un vas mic amestecati uleiul cu rozmarin si puneti pe foc pana uleiul prinde aroma de rozmarin. Lasati sa se raceasca.





Amestecati intr-un bol sucul de lamaie,otetul,coaja de lamaie,sare si piper.




Intr-un castron mai mare amestecati conopida,fasolea,ceapa tocata,chives,patrunjelul tocat si uleiul aromat .




Adaugati mixul de lamaie si otet.

Pentru ca se apropie Postul Craciunului poate fi o idée buna pentru cei/cele care tin post.
Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria