marți, 14 decembrie 2010

TORT APERITIV

Ingrediente:

  • 1 paine toast,
    400 g branza dulce (ricotta),
    1 cutie creme bonjour,
    150-200 g mortadella sau parizer taranesc,
    1 cutie pate de pui (200g)
    400 ml supa de pui (sau 1 cub concentrat si 500ml apa)
    5 felii salam,
    5 felii sunculita taraneasca,
    ½ lingura marar (eu am pus uscat),
    ½ lingura ceapa verde (eu am pus chives uscat),
    1 ligura capere,
    2 fileuri de ansoa,
    1 catel usturoi.
    1 mana miez de nuca,
    Sare ,piper

Daca nu aveti supa de pui ,incepeti prin a pune la fiert apa cu 1 cub de concentrat de pui (gaina).Dupa ce cubul s-a dizolvat opriti focul si lasati supa sa se raceasca.

Pregatiti crema de pate
In vasul robotului de bucatarie adaugati urmatoarele ingrediente: nucile,usturoiul, caperele, fileurile de ansoa, mararul ,chives (ceapa verde) si pateul de pui.
Amestecati pana se combina ingredientele si obtineti o pasta consistenta.


Pregatiti crema de mortadella (parizer)
Intr-un castron amestecati crème bonjour cu branza dulce.


Impartiti crema obtinuta in doua castoane (1/3 intr-un castron ,2/3 in celalalt castron).
Tocati foarte fin cu ajutorul robotului de bucatarie mortadella (parizerul) si amestecati cu cele 2/3 de crema.

Pastrati castronul cu 1/3 crema la figider.
Montarea tortului
Taiati coaja feliilor de paine toast.
Pe un platou dreptunghiular sau patrat aranjati primul rand de paine .


Stropiti painea cu supa de pui.

Ungeti feliile de paine cu ½ din crema de pate.


Aranjati al doi-lea strat de paine, stropiti cu supa si ungeti cu ½ din crema de mortadela.

Continuati cu paine si crema alternativ pana terminati cremele. Incheiati cu paine stropita cu supa.

Ornarea tortului
Acoperiti tortul in intregime cu restul de 1/3 de crema pastrata.
Decorati tortul cu conuri de salam, rulouri de sunculita taraneasca si cu orice altceva va face placere.
Eu am avut numai masline verzi umplute cu ardei, capere si vreo 2 ridichii .

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu