VINETE IMBRACATE

Ingrediente:

6 vinete de marime medie,

600 g carne tocata (oaie si vita),

1 ceapa,

1 ou,

Sare, piper, boia de ardei dulce.

60 g mozzarella,

Pesmet

Am copt vinetele in cuptor, le-am curatat de coja (lasand coditele)si le-am pus in frigider.

Am dat ceapa pe razatoarea mica.

Am amestecat carnea cu ceapa rasa, ou, piper, sare, boia de ardei apoi am pus castronul in frigider pentru a se odihni amestecul de carne.

Pe o bucata de folie transparenta am intins 100 g de carne in strat subtire, am pus vanata peste carne iar in mijlocul vinetei am introdus cate o bucata de mozzarella.

Cu ajutorul foliei am imbracat vanata in carne apoi asa stransa in folie am pus-o in frigider pentru 30 minute.

Dupa cele 30 minute am scos vanata din folie, am trecut-o prin pesmet apoi am pus-o intr-o tava unsa cu ulei.

Am copt vinetele in cuptor la 200 grade pana ce carnea s-a rumenit aproximativ 30 minute.

Am servit vinetele cu sos de rosii si iaurt.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

Mancare bosniaca

Ingrediente:
• 400 g carne de vita,
• 400 g carne de miel(oaie),
• 4-5 morcovi noi,
• 1/2 varza de marime medie,
• 2-3 ardei grasi,
• 1/2 kg cartofi,
• 2-3 cepe,
• 1 ardei iute,
• 1 capatana usturoi,
• 2-3 rosii,
• 2 linguri otet din vin,
• boia dulce,
• patrunjel,
• sare,piper boabe

Taiati carnea in cubulete,morcovii ,ardeiul iute si rosiile rondele,varza , ardeiul gras si cartofii in bucati cat pentru o inghititura iar ceapa in sferturi.Curatati usturoiul si taiati-l in doua.
Intr-un vas de pamant aranjam legumele si carnea in straturi. Dupa fiecare strat presaram sare,cateva frunze de patrunjel si cateva boabe de piper.
Daca aveti carne slaba adaugati 1/2 pahar de ulei dar daca, carnea este grasa, nu este nevoie de ulei.
Turnati apa pana la jumatatea vasului,acoperiti cu un capac sau hartie de copt inmuiata in apa rece si puneti vasul in cuptor pentru 3 ore la foc mic.

Nota:
Vasul de pamant se tine in apa rece inainte de a fi folosit pentru a nu absorbi apa pentru gatitul ingredientelor.

Delicioasaaaaaaaaa !!!!!

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria