SALATA DE CALAMARI CU NUCA

Ingrediente:

600 g calamari,
2 tulpini de telina,
1 lamaie,
4 linguri ulei de masline,
1 legatura mica de patrunjel,
1/2 cana cu nuca,
sare, piper

Intr-o oala mica am pus apa la fiert. Cand a data apa in clocot am adaugat calamari pentru 6 secunde (nu lasati sa fiarba mai mult ca se intaresc),apoi i-am scos in bol sa se raceasca.

Am curatat tulpinile de telina cu aparatul de curatat cartofi apoi le-am tocat mic.

Am taiat inelele de calamar in bucati mai mici .Intr-un bol am amestecat calamarul cu telina.

Patrunjelul tocat a fost si el adaugat in bolul cu calamari si telina.

In alt bol am amestecat uleiul de masline cu sucul de lamaie, sare si piper. Am turnat sosul peste calamari si am amestecat totul .

Am pus bolul in frigider pentru 1 ora si am amestecat din cand in cand pentru marinare uniforma.

La servit am presarat peste salata ½ de cana cu nuci prajite si tocate.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

TARTINE CU CREMA DE CALAMARI

Ingrediente:

• 150-200 g calamari (eu am folosit rondele congelate),
• 1 catel usturoi,
• 1 albus de ou,
• piper ,
• cateva fire de patrunjel,
• ulei de masline,
• paine tost

Am pus sa se dezghete calamarii in apa (metoda rapida). Intre timp am curatat usturoiul, am spalat si tocat patrunjelul , am separat galbenusul de albus. In vasul robotului de bucatarie am pus calamarii, usturoiul, patrunjelul, piper. Am dat drumul la robot si am turnat usor, prin capacul robotului, ulei pana am obtinut o crema ce putea fi intinsa pe paine.

Am intins crema pe triunghiuri de tost si le-am pus la cuptor pentru 10 minute.

Rapid si gustos.


Nota:
- eu nu am pus sare deloc, fructele de mare in general au suficienta sare. Adaugati daca simtiti nevoie de extra sare.
- cu aceasta crema putem umple si tarte mici pentru petreceri.
- daca aveti si alte idei transmiteti-mi -le si mie.


Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria