CREMA CU TON, BRANZA, ANSOA

Ingrediente:

1 cutie ton in ulei ,

200 g branza cu smantana sau mascarpone (eu am folosit urda cu smantana),

5 fileuri de ansoa,

50 g unt la temperatura camerei ,

piper alb

In vasul robotului de bucatarie se pun toate ingredientele si se amesteca pana obtinem o crema fina.

Crema se pune la frigider inainte de a fi servita cu:

-         legume,

-         paine prajita.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

CREMA DE AVOCADO SI TON

Ingrediente:
2 buc avocado,
1 conserva de ton in suc propriu,
2 linguri suc de lamaie,
2 linguri cu ardei Kapia copti,
2 linguri patrunjel tocat,
sare, piper,
ceapa rosie

Intr-un castron am scos pulpa de avocado cu ajutorul unei linguri apoi am pasat-o cu furculita.

Peste avocado am stors cele 2 linguri de lamaie.

Am adaugat apoi ardeiul copt taiat cubulete, patrunjelul si tonul bine scurs de apa.

                                            

Amestecam totul usor si transferam crema intr-un alt castron pentru servit.

Decoram cu felii de ceapa rosie. Eu nu am avut ceapa rosie si am folosit ceapa obisnuita marinata in otet balsamic.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria



CHIFTELUTE CU TON SI CUS CUS

Ingrediente:

1 cana (de ceai) cus cus,
1 cana (de ceai) supa de pui fierbinte,
3 conserve ton(eu am avut in ulei),
15-20 masline tocate mic,
2 oua,
coaja de la o lamaie,
4-5 linguri marar tocat (sau patrunjel),
piper,
ulei pentru prajit

Intr-un bol am amestecat supa de pui cu cus cus si am asteptat sa se absoarba supa.

Am adaugat tonul scurs de ulei (nu m-am straduit prea mult cu scursul uleiului dar supa nu a fost grasa si uleiul a dat mai mult gust preparatului).

Am adaugat in compozitie maslinele tocate.

Au urmat coaja de lamaie (numai partea galbena) si mararul (eu am avut congelat).

Urmeaza piperul si ouale.

Am amestecat bine totul pentru a obtine o compozitie omogena.
Cu ajutorul unui inel metalic am format chiftelute de aceeasi marime pentru a se praji in acelasi timp.

Am prajit chiftelutele in ulei bine incalzit.

Sunt crocante la exterior, moi si aromate la interior.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

RULOURI DIN FOIETAJ CU TON

INGREDIENTE:

1 buc aluat foietaj,

1 conserva de ton in ulei,

3 castraveciori murati,

1 ceapa mica,

1 cutie mica branza cottage,

100 g unt,

sare,piper


PREGATIREA RULOURILOR
Am taiat aluatul foietaj in fasii late de aproximativ 2 cm si fiecare fasie am taiat-o apoi in jumatate.

Fasiutele de aluat le-am rulat pe cate un tub de metal .

Le-am aranjat in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt.

Le-am uns cu galbenus si la cuptorul incalzit nu prea tare le-am copt pana s-au rumenit la suprafata la temperatura de 200 grade timp de aprox. 20 min.

L-am scos din cuptor si le-am lasat sa se raceasca pentru a putea scoate tuburile metalice

ATENTIE !!!!
Daca cuptorul este incalzit prea tare rulourile se rumenesc repede la suprafata , raman aproape crude pe partea de langa tubulete si nu pot fi trase de pe ele (asta am patit eu cu a doua tava...).
UMPLUTURA CU TON
Se pun in robotul de bucatarie resul de ingrediente(castraveti,ceapa,ton,branza,unt,sare,piper) se amesteca bine pana se obtine o crema fina apoi aceasta se pune la frigider pana se intareste.

Cu ajutorul unei seringi de ornat se umplu apoi rulourile.

Eu am facut 40 de rulouri(unele mai mici altele mai mari).
Cele mici le-am umplut cu crema de ton, cele mai mari cu spuma de capsuni .
Daca ramane crema se pot face bruschete presarate cu patrunjel pe deasupra si aveti 2 feluri de aperitive.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

CREMA CU TON SI CRÈME BONJOUR

Ingrediente:
1 conserva ton in ulei,
1 morcov,
1/2 ceapa,
1 lingura ceapa verde (eu am pus uscata),
2 linguri crème bonjour,
1 lingura cascaval ras (eu am pus amestec pentru pizza),
½ lingurita mustar,
1 lingura iaurt,
sare,piper
chifle

Am incept prin a rade morcovul pe razatoarea mica.

Am tocat marunt ceapa.

Intr-un bol am amestecattoate ingredientele asezonand totul cu sare si piper.

Am taiat 2 chifle in doua dupa care am scos miezul din ele iar in locul lui am umplut cu cate doua lingurite de crema de ton .

Le-am impachetat in folie si gata pachetelul pentru gustarea de la serviciu.

Aceasta crema poate fi folosita :
- pentru tartine,
- pentru umplut choux ,
- pentru umplut vol au vent sau orice altceva va mai trece prin minte.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria