BRUSCHETTE CU FASOLE SI MACROU

Ingrediente:
• 1 (400g) conserva fasole boabe,
• 1 (170g) conserva macrou in ulei,
• 2-3 fire ceapa verde,
• sare,piper,
• paine,
• usturoi

Scurge fasolea de apa si pune-o in robotul de bucatarie impreuna cu macroul in ulei, ceapa verde, sare, piper. Da drumul robotului si mentine in functiune pana se formeaza o crema.

Prajeste painea apoi freaca fiecare felie cu usturoi .

Unge painea cu crema de fasole si macrou.
Deasupra am presarat ceapa verde plus usturoi tocate.

Cu aceasta crema eu as umple clatite, tarte sarate, choux, vol au vent, pentru mese festive.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

PARJOALE CU FASOLE

Ingrediente:

300 g fasole alba uscata,

2 cepe,

3-4 linguri faina,

sare,piper,

pesmet,

ulei pentru prajit

Puneti fasolea la inmuiat in timpul serii.

A doua zi fierbeti fasolea in apa cu sare.

Faceti un piure din fasole cu ajutorul robotului de bucatarie sau masina de tocat carne.

Tocati ceapa si puneti-o la calit in putin ulei.

Intr-un bol amestecati fasolea cu ceapa apoi adaugati sare, piper si 3-4 linguri faina pana obtineti o compozitie bine legata.

Cu o lingura luati din compozitie si modelati o parjoala cu ajutorul pesmetului.

Intr-o tigaie puneti la incins ulei apoi adaugati parjoala de proba . Rumeniti cateva minute pe fiecare parte.
Daca parjoala se sfarama cand o intoarceti trebuie sa mai adaugati faina,daca nu,modelati restul de compozitie apoi treceti la prajit

Merg foarte bine alaturi de un castron cu muraturi.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine!!!

Maria

SALATA DE CONOPIDA SI FASOLE ALBA

Ingrediente
• 1 capatana (marime medie) conopida taiata bucati mici,
• 300 g fasole alba,
• 2 foi de dafin,
• 1 crenguta de cimbru,
• 2 cepe,
• 1 lingura chives sau ceapa verde,
• 2 linguri patrunjel tocat,
• 50 ml ulei,
• 1 lingurita de rozmarin tocat,
• 2 linguri suc de lamaie,
• 1 lingura otet de vin rosu,
• 1 lingura de coaja de lamaie rasa,
• Sare, piper

Puneti la fiert fasolea cu foi de dafin si o crenguta de cimbru.
Intr-un vas mic amestecati uleiul cu rozmarin si puneti pe foc pana uleiul prinde aroma de rozmarin. Lasati sa se raceasca.

Amestecati intr-un bol sucul de lamaie,otetul,coaja de lamaie,sare si piper.

Intr-un castron mai mare amestecati conopida,fasolea,ceapa tocata,chives,patrunjelul tocat si uleiul aromat .

Adaugati mixul de lamaie si otet.

Pentru ca se apropie Postul Craciunului poate fi o idée buna pentru cei/cele care tin post.
Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria