SUPA CREMA DE TELINA SI SALVIE

Ingrediente:


1 radacina de telina de aprox. 500 g curatata si taiata cuburi,
2 cartofi curatati si taiati cuburi,
1 ceapa,
4 frunze de salvie,
2 linguri ulei,
250ml smantana de gatit,
Sare si piper alb



Am tocat ceapa si am pus-o in oala la calit in 2 linguri de ulei.

Dupa ce s-a rumenit ceapa am adaugat telina, cartofii, salvia si apa cat sa acopere legumele si le-am lasat sa fiarba.

                             

Cand s-au fiert am stins focul si le-am lasat sa se raceasca.

Am dat legumele prin blender impreuna cu lichidul in care le-am fiert apoi am adaugat smantana, sare, piper si le-am mai pus pe foc sa se incalzesca supa si sa se amestece aromele.

Am servit supa crema cu paine prajita unsa cu unt si cu cascaval.
                            

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!   Maria

SALATA DE CALAMARI CU NUCA

Ingrediente:

600 g calamari,
2 tulpini de telina,
1 lamaie,
4 linguri ulei de masline,
1 legatura mica de patrunjel,
1/2 cana cu nuca,
sare, piper

Intr-o oala mica am pus apa la fiert. Cand a data apa in clocot am adaugat calamari pentru 6 secunde (nu lasati sa fiarba mai mult ca se intaresc),apoi i-am scos in bol sa se raceasca.

Am curatat tulpinile de telina cu aparatul de curatat cartofi apoi le-am tocat mic.

Am taiat inelele de calamar in bucati mai mici .Intr-un bol am amestecat calamarul cu telina.

Patrunjelul tocat a fost si el adaugat in bolul cu calamari si telina.

In alt bol am amestecat uleiul de masline cu sucul de lamaie, sare si piper. Am turnat sosul peste calamari si am amestecat totul .

Am pus bolul in frigider pentru 1 ora si am amestecat din cand in cand pentru marinare uniforma.

La servit am presarat peste salata ½ de cana cu nuci prajite si tocate.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria