TACI SI INGHITE

Este un fel de mancare NU o porunca !!!

Ingrediente:

Pentru mamaliga:

750 ml apa(poate fi inlocuita cu lapte),
300 g malai,
2-3 linguri cu ulei,
sare(daca branza nu este sarata)
Pentru umplutura:
200-250 g telemea,
250-300 g carnati afumati(puteti adauga si 100 g bacon sau slanina, daca va rezista ficatul),
4 oua

Din apa, malai, ulei, sare am facut o mamaliga moale pe care am impartit-o in trei parti.
Intr-o tigaie am rumenit carnatii taiati rondele.

Cu o parte din mamaliga am tapetat fundul unui vas termorezistent uns cu ulei(puteti folosi si unt).

Am imprastiat peste mamaliga carnatii prajiti.

Deasupra carnatilor am pus un alt strat de mamaliga.

Peste mamaliga am pus branza data pe razatoarea mare.

Am acoperit branza cu mamaliga.

Cu un polonic trecut prin ulei am facut in mamaliga gauri in care am spart cate un ou.

Am pus vasul in cuptorul incalzit la 200 grade pentru 15 minute sau pana sunt facute ouale.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

BRUSCHETTE CU CREVETI

Ingrediente:

• 400 g creveti proaspeti,
• 2-3 catei de usturoi,
• 2 rosii,
• 1-2 cepe verzi tocate marunt,
• 50 g branza telemea sau feta taiata cubulete,
• 3-4 linguri patrunjel tocat,
• 1 lingura suc de lamaie,
• 1 lingura cimbru proaspat, tocat marunt,
• 1 lingura amestec format din urmatoarele ingrediente uscate:oregano, menta, cimbru, busuioc ,maghiran,
• 4 linguri ulei de masline,
• 8 felii de paine neagra

Am inceput prin a curata crevetii de cap si de coaja, i-am spalat bine apoi i-am uscat cu servetele de hartie.


Am pus pe foc o tigaie cu 2 linguri de ulei si usturoiul zdrobit. Am adaugat crevetii si i-am sotat pana au capatat culoarea rosie, dupa care i-am lasat sa se raceasca.



Am taiat cubulete cele doua rosii la care am scos intai semintele.

Intr-un bol am amestecat rosiile, ceapa verde, branza, patrunjelul, cimbrul proaspat, sucul de lamaie, amestecul de condimente si crevetii taiati cubulete. Am stropit totul cu 2 linguri de ulei de masline.

Am pus bolul in frigider pana am pregatit painea pentru bruschette.
Feliile de paine le-am uns cu ulei si le-am pus in cuptor sa se rumeneasca.
Am pus pe fiecare felie de paine cate 2 linguri cu amestecul de creveti, branza, verdeturi si condimente.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria