PARJOALE CU FASOLE

Ingrediente:

300 g fasole alba uscata,

2 cepe,

3-4 linguri faina,

sare,piper,

pesmet,

ulei pentru prajit

Puneti fasolea la inmuiat in timpul serii.

A doua zi fierbeti fasolea in apa cu sare.

Faceti un piure din fasole cu ajutorul robotului de bucatarie sau masina de tocat carne.

Tocati ceapa si puneti-o la calit in putin ulei.

Intr-un bol amestecati fasolea cu ceapa apoi adaugati sare, piper si 3-4 linguri faina pana obtineti o compozitie bine legata.

Cu o lingura luati din compozitie si modelati o parjoala cu ajutorul pesmetului.

Intr-o tigaie puneti la incins ulei apoi adaugati parjoala de proba . Rumeniti cateva minute pe fiecare parte.
Daca parjoala se sfarama cand o intoarceti trebuie sa mai adaugati faina,daca nu,modelati restul de compozitie apoi treceti la prajit

Merg foarte bine alaturi de un castron cu muraturi.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine!!!

Maria

PUI UMPLUT CU NUCI,STAFIDE SI BACON

Ingrediente:
1 pui intreg (1,400 - 1,500 kg),
100 g bacon,
3 linguri miez de nuca,
2 linguri stafide,
3 cepe,
4 felii de paine neagra,
2 linguri patrunjel tocat,
1 ou,
100 ml smantana pentru gatit(sau lapte)
sare, piper,
unt (sau untura facuta in casa) pentru uns puiul,
2 cesti apa,
2 linguri sos soia

Incepe prin a spala bine puiul apoi lasa-l pe o farfurie la scurs apa din el.
Taie baconul cubulete apoi intr-o tigaie pusa pe aragaz la incalzit pune o lingura de ulei si adauga baconul la prajit.

Toaca cele 3 cepe si adauga-le peste bacon. Cand ceapa s-a inmuiat si are culoare aramie, opreste focul.

Taie cubulete painea si pune-o intr-un bol.Peste paine adauga nucile tocate cu cutitul, stafidele, patrunjelul si amestecul de ceapa si bacon.

Intr-o farfurie amesteca oul cu smantana (sau lapte), sare si piper.

Toarna amestecul de ou si smantana in bolul cu paine, nuci, stafide, patrunjel, ceapa, bacon.

Cu ajutorul unei linguri umplem bine puiul.

Pentru a inchide puiul putem sa-l coasem sau mai simplu prindem cu scobitori si un fir de ata dupa metoda folosita la STIUCA UMPLUTA.

Pentru a sta aproape de corpul puiului, aripile, le prindem ca in fotografie.

Punem puiul umplut intr-o tava si-l ungem bine cu unt sau untura apoi pudram cu piper.

In tava turnam 2 cesti cu apa si 2 linguri cu sos soia.



Punem tava la cuptor pentru 1 ora si jumatate la foc potrivit.
Ungem puiul din cand in cand cu sosul din tava pentru culoare si aroma placute.

Servim puiul taiat in 4 impreuna cu sosul care ramane in tava.
Daca sosul este prea subtire se ingroasa cu o lingura (sau lingurita-depinde cat de subtire este sosul) de amidon .

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

SANDWICH CU CREME BONJOUR SI NUCI

Ingrediente:

• 12 felii paine toast ,
• 200 g creme bonjour,
• 1 ceasca cu miez de nuca ,
• 2 linguri patrunjel fin tocat ,
• 1 lingura ardei gras tocat fin ,
• 1 lingura ceapa tocata marunt,
• 1 lingurita suc de lamaie,
• nucsoara

Intr-un bol se amesteca crema cu nucile, patrunjelul, ardeiul gras, ceapa, sucul de lamaie si un praf de nucsoara.

Intinde 2 linguri de compozitie peste 6 felii de toast si acopera cu feliile ramase.

Pune sandwich-urile la frigider.

Taie fiecare sandwich in doua sau in noua bucati peste care prindeti cu scobitori colorate cate o felie de mar.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

PRINGLES CU ALMETTE SI SOMON AFUMAT

Un aperitiv gustos, usor de pregatit si elegant pentru un party.

Ingrediente:

• 1 cutie Pringles hot & spicy,


• 1 cutie Almette cu verdeata,


• 1 cutie Almette cu hrean,


• 150 g somon afumat,


• ceapa verde

Intr-un bol se amesteca bine cele doua tipuri de branza.
Pe un platou aranjam cipsurile de cartofi(Pringles).
Cu ajutorul unei lingurite aranjam amestecul de branza peste cipsurile de cartofi.
Taiem bucati mici de somon pe care le punem peste branza.
Ceapa verde se taie marunt si se presara deasupra somonului si...asta este tot.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

PLACINTA CU VINETE

Ingrediente:
450 g foi de placinta,
1 ou,
50 ml apa minerala,
2 vinete,
1 ceapa,
200 g carne de vita tocata (optional)
3 linguri ulei,
1 lingura menta uscata,
sare,

Intr-o tigaie se pune in ulei la sotat ceapa tocata marunt apoi se adauga cele doua vinete curatate si tocate.

Daca nu gatim de post adaugam carnea tocata pe care o faramitam bine cu lingura.

Cand carnea si-a schimbat culoarea rosie in maroniu adaugam menta si sare.

Luam o tava pe care o ungem bine cu ulei si incepem sa aranjam alternativ cate doua foi de placinta si compozitia de vinete si terminam cu foi de placinta.

Intepam cu o furculita placinta din loc in loc.

Intr-o farfurie spargem un ou peste care adaugam 50 ml de apa si o lingura de ulei.

Amestecam bine ingredientele apoi turnam peste placinta.Daca gatim de post renuntam la ou si ungem placinta numai cu ulei.

Coacem in cuptor la 200 grade pana este bine rumenita deasupra.

Nota :
Cred ca ar fi gustoasa placinta si daca am utiliza vinete coapte pe care le avem in congelator.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine!!!

Maria