SNITEL PRAHOVEAN

Ingredientele si modul de pregatire sunt pe blogul lui MARCEL IORGA ,Icre Negre (http://www.icre-negre.ro/2012/07/snitel-prahovean.html) de unde m-am inspirat si caruia-i multumesc .
Eu am folosit in loc de sunca de Praga, sunca de Parma (prosciutto crudo).
O bomba calorica, dar merita sa te sacrifici o data pe luna pentru gustul extraordinar.
Toate cele bune si sa ne revede cu bine !!!
Maria

RULOURI DE CURCAN CU PRUNE

Ingrediente:

• Fileuri subtiri de curcan,
• Bacon feliat,
• Prune uscate fara samburi,
• Unt,
• Sare, piper

Am taiat fileurile de marimea bacon-ului .

Pe fiecare fileu de curcan am pus o felie de bacon si ½ de pruna.

Am rulat fileul si am prins totul cu o scobitoare.


Am prajit rulourile in tigaie in unt dar daca erau mai multe le puneam in cuptor.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

CREMA CU TON, BRANZA, ANSOA

Ingrediente:

1 cutie ton in ulei ,

200 g branza cu smantana sau mascarpone (eu am folosit urda cu smantana),

5 fileuri de ansoa,

50 g unt la temperatura camerei ,

piper alb

In vasul robotului de bucatarie se pun toate ingredientele si se amesteca pana obtinem o crema fina.

Crema se pune la frigider inainte de a fi servita cu:

-         legume,

-         paine prajita.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

MINIBRIOSE CU SOMON AFUMAT

Ingrediente:

100 g faina,

4 oua,

40 g unt la temperatura camerei,

30 g branza cu smantana (eu am pus urda cu smantana de la Mega image),

50 ml lapte,

½ pachet de praf de copt,

1 lingurita de cafea cu chimen (eu am pus seminte  rasnite proaspat),

35 g somon afumat,

sare,piper

In robotul de bucatarie am amestecat pe rand toate ingredientele (cantitatile dublate pentru mai multe briose).

In forma de minibriose am pus cosulete de hartie apoi am turnat compozitia de briose pana la ¾ din forma.

Am copt briosele la cuptor la temperatura de 220 grade Celsius timp de 15 min .

Se pot servi calde sau reci .

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria