TOATE CELE BUNE SI SA NE REVEDEM CU BINE !!!

MARIA

TARTE CU ANSOA SI MASLINE

Ingrediente:

• 1 /2 pachet aluat foietaj,
• 10 masline taiate bucati,
• 4 linguri parmezan,
• 1 ceapa rosie,
• 1 borcanel de ansoa in ulei,

Tocati marunt ceapa si caliti-o in putin ulei.
Taiati fileurile de ansoa cat mai mic.
Amestecati ceapa cu ansoa si parmezan.

Taiati aluatul in 12 bucati si aranjati-l in formele de tarta.Eu am folosit tava de mufins.

In fiecare forma puneti cate o lingura de amestec de ceapa ,ansoa si parmezan.

Deasupra presarati masline tocate.

Coaceti 12-15 minute in cuptor la 200 grade.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

BULGARASI CU PUI SI MIGDALE

Ingrediente:

• 1 piept de pui fiert si racit,
• 50 g migdale,
• 100 ml supa de pui,
• 50 ml ulei de floarea soarelui,
• 2 lingurite de sos worcestershire,
• 1 lingura patrunjel si marar tocate,
• 1 lingurita sare,
• 1/2 lingurita seminte de telina,
• 1 virf de cutit piper cayenne,
• 4-5 linguri cu varf faina,
• 4 oua

Taie marunt pieptul de pui.

In robotul de bucatarie marunteste migdalele.

Amesteca puiul cu migdalele.

Intr-o olicica amesteca supa de pui, uleiul, sosul worcestershire, patrunjelul amestecat cu marar, sare, semintele de telina si piperul cayenne. Pune totul pe foc sa fiarba.

Adauga faina toata o data. Amesteca sa se formeze un aluat care se stange sub forma de minge.

Lasa sa se raceasca timp de 5 minute.

Dupa ce s-a racorit aluatul incorporeaza ouale unul cate unul.

Adauga in aluat puiul cu migdale.

Cu ajutorul unei lingurite aranjati in tava pentru cuptor gramajoare distantate intre ele.

Coaceti la 225 grade timp de 10-12 minute pana se rumenesc.

APERITIVE CU BRANZA ALBASTRA SI SMOCHINE (BLUE CHEESE & FIG )

Ingrediente:

• 1/2 pachet aluat foietaj,


• 125 g branza albastra(eu am gasit blue fondant),


• 9 smochine
  

Taiati smochinele in patru.

Taiati branza in cubulete.

Taiati foaia de aluat in 12 bucati.

Aranjati aluatul in forma de mufin (tarte sau briose)unsa bine cu ulei.

Infiecare alveola puneti cate trei bucatele de smochine si 2-3 bucatele de branza .





Coaceti in cuptorul incalzit la 200 grade timp de 10 min sau pana aluatul este galben-maroniu

CRACIUN FERICIT SI IMBELSUGAT TUTUROR CELOR CARE AU VIZITAT, VIZITEAZA SI APRECIAZA ACEST BLOG !!!

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

TORT APERITIV

Ingrediente:

• 1 paine toast,
  400 g branza dulce (ricotta),
  1 cutie creme bonjour,
  150-200 g mortadella sau parizer taranesc,
  1 cutie pate de pui (200g)
  400 ml supa de pui (sau 1 cub concentrat si 500ml apa)
  5 felii salam,
  5 felii sunculita taraneasca,
  ½ lingura marar (eu am pus uscat),
  ½ lingura ceapa verde (eu am pus chives uscat),
  1 ligura capere,
  2 fileuri de ansoa,
  1 catel usturoi.
  1 mana miez de nuca,
  Sare ,piper

Daca nu aveti supa de pui ,incepeti prin a pune la fiert apa cu 1 cub de concentrat de pui (gaina).Dupa ce cubul s-a dizolvat opriti focul si lasati supa sa se raceasca.

Pregatiti crema de pate
In vasul robotului de bucatarie adaugati urmatoarele ingrediente: nucile,usturoiul, caperele, fileurile de ansoa, mararul ,chives (ceapa verde) si pateul de pui.

Amestecati pana se combina ingredientele si obtineti o pasta consistenta.

Pregatiti crema de mortadella (parizer)
Intr-un castron amestecati crème bonjour cu branza dulce.

Impartiti crema obtinuta in doua castoane (1/3 intr-un castron ,2/3 in celalalt castron).
Tocati foarte fin cu ajutorul robotului de bucatarie mortadella (parizerul) si amestecati cu cele 2/3 de crema.

Pastrati castronul cu 1/3 crema la figider.
Montarea tortului
Taiati coaja feliilor de paine toast.
Pe un platou dreptunghiular sau patrat aranjati primul rand de paine .

Stropiti painea cu supa de pui.

Ungeti feliile de paine cu ½ din crema de pate.

Aranjati al doi-lea strat de paine, stropiti cu supa si ungeti cu ½ din crema de mortadela.

Continuati cu paine si crema alternativ pana terminati cremele. Incheiati cu paine stropita cu supa.

Ornarea tortului
Acoperiti tortul in intregime cu restul de 1/3 de crema pastrata.
Decorati tortul cu conuri de salam, rulouri de sunculita taraneasca si cu orice altceva va face placere.
Eu am avut numai masline verzi umplute cu ardei, capere si vreo 2 ridichii .

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria