duminică, 24 iunie 2012

TORTILLA CU BACON SI CASCAVAL


O gustare rapida pentru serile de vara...
Ingrediente:
tortilla chips,
cascaval ras,
mozzarella,
bacon,
ardei gras verde si rosu,
ardei iute

Cantitatile sunt in functie de marimea platoului.
Ingredientele se aranjeaza in straturi apoi platoul se pune in cuptorul cu microunde pana se topeste cascavalul.











Se consuma calde alaturi de bere receeee.....
Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

duminică, 10 iunie 2012

SUPA CREMA CU MIDII


Ingrediente pentru 6 portii:


300 g midi congelate,

4 linguri unt,

7 linguri faina,

1 l apa,

3 cepe verzi(numai partea alba),

2 tije de telina,

50 ml vin alb,

3 linguri suc de lamaie,

2 linguri sos de peste,

3 lingurite curry pudra,

100 ml lapte de cocos,

125 ml smantana de gatit,

½ lingurita sare,

½ lingurita piper negru sau alb



Am inceput prin a toca marunt ceapa si telina.


Intr-o oala de 2 litrii am pus untul sa se topeasca apoi am adaugat ceapa si telina.

Cand ceapa s-a inmuiat am adaugat curry apoi faina amestecand continuu sa nu faca cocoloase si sa nu se arda.

Am turnat peste amestecul din oala vinul, am lasat sa se evapore alcoolul apoi am turnat apa si sosul de peste.



Am lasat amestecul pe foc pana a inceput sa clocotesca apoi am oprit focul si am lasat supa sa se racoreasca putin pentru a o trece prin blender.

Supa crema obtinuta am pus-o din nou pe foc si am adaugat sucul de lamaie si laptele de cocos.

Midiile decongelate au fost adaugate in supa impreuna cu sarea, piperul si smantana.
Lasam supa pe foc pana incepe sa clocoteasca si oprim focul.
La servit decoram cu frunze de coriandru.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria